马苋菜，小葱洗净
切碎
打三个鸡蛋
倒适量面粉，花椒面，盐，少许碱面。
加适量水调成稠糊状。
电饼铛刷油，待热了，倒入面糊弄平，撒上熟芝麻，烙至下面发黄，再翻面。
翻面后再烙五，六分钟下面又发黄了，这时就熟了，喜欢吃干一点的，多烙几分钟。
出锅，切小块。 喜欢吃软和的，弄厚一点，喜欢吃干点的，弄薄点。
放少许碱面看起来更绿，吃起来也更筋道。 面粉的多少都无所谓，只要能把菜粘到一起就可以。