黄瓜洗净,切段,切成三角块,加入盐腌1小时,浸出水分。放到通风的地方晾晒一天,进一步蒸发水分。
姜切丝,蒜切片,将油烧热,放入花椒和小米椒炸出香味,待凉凉后和其余所有调料混合一起,要好吃,一定要放入白酒。就不要再加盐了,调料已经够咸了。容器盖上保鲜膜,放入冰箱,第二天就可以吃啦。