把冻鸡翅泡出血水，软了以后正反面各划3刀，换水继续泡血水，我泡了一下午。
准备调料，大碗里倒入蚝油，料酒，腌料粉混合，会变成稠稠的料。
用厨房纸把鸡翅擦干，放入大碗里与调料混合，带好一次性手套用手给鸡翅做个马杀鸡。嘿嘿。放冰箱过夜。
第二天，空气炸锅里铺油纸（因为懒得洗锅）依次摆上鸡翅，我用的是山本，感觉温度有点低，试了几次，最后是190度15分钟，拿出把鸡翅反面，再190度15分钟。最后一次把鸡翅正面向上，200度5分钟。烤出就是我这样。最后油纸里剩下有好多的鸡油，不要浪费，炸大虾吧！