豆角焖面(素)

作者： 瘦不下来的小厨娘

素的和荤的味道没什么不一样

用料

• 白不老 300克
• 手擀面 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 蒜 4瓣
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 水 1000ml
• 蚝油 1勺

豆角焖面(素)的做法步骤

步骤 1

白不老掰段洗净备用 热锅凉油，放入两个大料，倒入白不老豆角煸炒。加入:4勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，1小勺盐。煸炒后加热1000毫升白水，大火煮沸，舀出500毫升(一半)豆角汤汁。

步骤 2

在豆角上均匀铺开，盖严，然后盖上锅盖关小火。等10分钟

步骤 3

10分钟后，基本是这样了，汤汁快干了。

步骤 4

抄底搅拌，然后从周边加入之前盛出的汤汁。适量加入，不要一下都到进去。

步骤 5

加完汤之后，撒上蒜末，盖上锅盖，小火继续闷着。5分钟左右，收干汤汁。关火搅拌

步骤 6

搅拌均匀，成盘，喜欢的可以调入醋和辣椒油

菜谱创建时间：2020-06-26 18:49:45