山药切小块,一定泡水里放着
木耳泡发后,用手撕吧撕吧
豌豆一点,配色用,喜欢吃胡萝卜的话,也可以切几片
山药,木耳,豌豆分别用开水焯一下,备用
锅里放少许油,七成热后倒入山药迅速翻炒一小会,放入木耳,炒两下,再倒入豌豆,炒几下,放入盐,炒一下即可出锅