烧开水，将40克左右水倒入熟米浆，调均匀。可先加30克，然后再根据米浆稠度适当调整。
将50克水倒入生米浆，适当调整稠度。将生熟米浆混合。
将准备的瘦肉剁碎。鸡蛋打散。生菜切丝。
烧水。准备模具，底面刷油。模具先别放进烧水锅里。
大火烧开水后，在模具中装入适量的混合米浆。开始先少放点，等均匀后，再继续装入。不均匀也没关系，适量。
加入瘦肉，鸡蛋液，生菜。我把鸡蛋液和瘦肉混合了。加自己喜欢的就行，牛肉，虾仁，生蚝，高兴就好。
放入开水锅蒸2分钟，等表面鼓泡了，就可以拿出来，刮下来。
然后就是，继续涂油，倒米浆，放菜，循环操作。
自留菜谱，不喜务喷。
这是我第二次做肠粉，第一次做失败了，可能是没有熟米浆的缘故，都碎成渣了。然后第二次做，由于没有澄面，所以采用了生熟米浆混合的办法，没想到很成功。(自认为成功)