挂壁珍珠

作者： 暖暖500

用料

• 水mama木薯粉 100克
• 老红糖块 30克
• 水 70克
• 木薯粉防粘 少许
• 煮珍珠挂壁
• 水 适量
• 红糖 30克

挂壁珍珠的做法步骤

步骤 1

先准备好少许裏珍珠的粉（搓好丸子防粘用） 水和红糖块加热至融化，烧开立刻放一半左右的木薯粉搅拌（调到小火），再倒入剩下的木薯粉继续搅拌，全部搅拌过程动作要快❗❗

步骤 2

倒出案板，用力快速揉粉团至水粉混合，切分成三块再搓成细长条，一条条切成你要的大小，搓圆（还没切的两条盖保鲜膜❗❗防干，一次切少点，搓完再切，避免粉团干开裂）搓好的珍珠放木薯粉盘里摇晃几下 让粉包裏就ok了，放冷冻保存

步骤 3

如果马上要煮，锅里水加30克红糖块，煮沸，放入珍珠煮15到20分钟，闷15分钟即可（煮的过程要搅拌防粘）

步骤 4

可以放到饮品里啦

菜谱创建时间：2020-06-26 15:39:24