绿豆糕

作者： mcc的小厨房

仅仅怕自己忘记配比而写的简方，成品30个，甜度是我个人的黄金比，介意者慎入。

用料

• 绿豆 300克
• 细砂糖 75克
• 麦芽糖 55克
• 黄油 96克
• 纯牛奶 1瓶

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一晚浸泡(天气热放入冰箱，多洗几次期间换水一次)

步骤 2

浸泡好的放入电压力锅蒸煮

步骤 3

将蒸好的绿豆倒入破壁机，加入一瓶250ml的纯牛奶，按奶昔模式打碎，要是一次不够碎那就再来一次！

步骤 4

将打的超细腻绿豆泥倒入不粘锅小火翻炒(图中已经翻炒了很久)，等差不多如图状在倒入黄油，白糖，麦芽糖混合

步骤 5

等翻拌到不粘刮刀即可出锅

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步骤 6

步骤 6

把炒好的绿豆糕团分为30g一个，直接揪下来一排排放好，不需要揉搓，等全部分好拿出模具挨个上模，此步骤极快极舒适。

步骤 7

打包装袋

绿豆糕的小贴士

1.爱吃抹茶或者可可味可加入适量粉调和 2.也可切点蔓越莓或包点馅料 3.原味最好吃 4.此方可做30个 5.此方成品不是很甜，介意者慎入

菜谱创建时间：2020-06-26 15:11:12