一次发软软餐包，豆沙卷……

作者： 小吴-66

讨厌每次做个餐包四小时，成品七八个，尝试多个方子后成功作出一发就可以做成超软不回缩餐包

用料

• 鸡蛋 1个,留一点蛋黄刷面
• 牛奶 170克
• 盐 3克
• 糖 50克，不喜欢甜的减15克
• 黄油或者椰子油或者玉米油 30克
• 高筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 4克
• 椰蓉或者芝麻 适量，可不加

一次发软软餐包，豆沙卷……的做法步骤

步骤 1

将所有的材料全部搅拌，注意酵母跟糖盐分开，我用的是面包机，糖盐对角放，面粉中间挖了个洞放酵母

步骤 2

搅拌30分钟变成光滑面团

步骤 3

拿出来整形，等分成九个，滚圆，直接放在垫好油纸的烤盘里

步骤 4

烤箱里放一碗开水，面团放里面，发酵至2-2.5倍大

步骤 5

拿出来刷蛋黄液，我的蛋黄液加了一点牛奶，更好刷，放椰蓉或者芝麻，或者不放也可以，烤箱同时预热170度，三分钟

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步骤 6

步骤 6

170度，上下火中层烤18-20分钟，看面包上色了，就可以了，也可以拿牙签试试搓个洞，如果牙签上光洁，说明熟了

步骤 7

放凉，装袋

步骤 8

松软细腻～简单完美～

步骤 9

同样的配方做了一次豆沙卷，还可以做肉松卷，奶黄……

菜谱创建时间：2020-06-26 15:10:45