青梅酒·夏天的味道

作者： 大蓓蓓最美

夏夜·繁星·清风·花香，加上一点点青梅酒，是我能想象最美好的事情

用料

• 青梅 5斤
• 黄冰糖 与青梅1:1比例
• 白酒 最后到满容器即可

青梅酒·夏天的味道的做法步骤

步骤 1

冲洗一遍后，盐水浸泡3-4小时

步骤 2

拿牙签把蒂去掉

步骤 3

等着自然风干

步骤 4

风干好了！估计3-4小时，看着好可爱！

步骤 5

消毒容器，我是蒸锅蒸

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步骤 6

步骤 6

一层青梅一层黄冰糖

步骤 7

铺满了！

步骤 8

我喜欢填的满满的哈哈哈，不习惯的可以填至89成满

步骤 9

到满酒

步骤 10

过了一个星期的样子

步骤 11

刚开始的时候梅子还比较饱满

步骤 12

梅子开始缩了

步骤 13

做了好几罐

步骤 14

一年后饮用，可以加一点冰块，棒极了！！n

步骤 15

夏日小饮

青梅酒·夏天的味道的小贴士

白酒我用了两种 1.九江蒸酒，29.5度 2. 【海荟码头】日本原装进口洋酒 日本烧酒 黑雾岛本格甘薯烧酒 黑雾岛本格甘薯烧酒720ml，25度 两种都可以，第二种更柔和一些 一定要满一年再喝！这样酒的烈度才会和梅子的味道充分的融合！ 酿制青梅酒的过程也是等待的过程，原来等待也是如此的美好，总是期待下一个夏天！

菜谱创建时间：2020-06-26 15:09:12