酸甜排骨

作者： 如藕般的班长

炎炎夏日糖醋鱼吃多了，换种食材。

用料

• 排骨 600克
• 姜 6片
• 大蒜 6瓣
• 泰式辣鸡酱 适量
• 冰糖 8克
• 黄酒 50克
• 淀粉 适量

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加盐、加黄酒腌制半小时，后加淀粉拌好待用。

步骤 2

放油加热120度右右。

步骤 3

放入腌制好的排骨炸透。

步骤 4

将炸透排骨捞出放上十分钟左右。

步骤 5

将油温加热180度左右，复炸排骨，炸制表面微黄捞出。

步骤 6

加底油把姜蒜粒炒香。

步骤 7

放入冰糖、泰式辣鸡酱、水淀粉煮汁。

步骤 8

就是这个呦

步骤 9

放入排骨大火炒制收汁。

步骤 10

出锅开吃！酸酸甜甜带点辣味，绝对是夏日下饭大菜。加点蕃茄汁和葱花品相更好看。

菜谱创建时间：2020-06-26 13:39:58