芝士、意大利香肠、番茄酱都是买现成的,旁边是称面粉、水、酵母粉的量勺。因为家里还剩些全麦面粉,就少放些里面,没有也可不放的。
和面 揉面 发酵后的过程就省略了,直接把面擀成面饼,不要太薄,用叉子扎些小洞,盖好保鲜膜放置20分钟左右。
把芝士切成小段备用,把番茄酱打开备用,把意大利香肠打开备用。
在烤盘上抹些植物油,放上面饼,抹上番茄酱、放入芝士,放入肠片,最后再放上一层芝士。
这个是用油纸,但要先撒上些面粉在纸上防粘。
放入空气炸锅中,图省事放二层。
温度定在200度左右,时间定在13分钟左右。
我先放了二层,出炉后发现底下那层火候还差些,拿出上层,底下的又多烤5分钟,看来以后还是要一层一层的烤。
切成你喜欢的片数。
这是放油纸在烤盘上的。
完美的试做,成功😋
擀成面饼后一定要再醒一会儿,让面再发酵起来,不然就会是硬的,影响口感。 烤盘上要抹层油,或撒上干面粉防止粘盘。