全部中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵2天（装入保鲜盒或者盖保鲜膜）
中种面团和主面团除黄油以外的材料全部投入厨师机搅打揉制（低速3分钟，中速3分钟，高速3分钟左右）
面团可以拉出细膜，加入黄油继续搅打至全部吸收出手套膜（低速2分钟，中高速3分钟左右）
取出面团收圆，28%发酵1小时两倍大（室温发酵注意观察状态）
分割成12份，滚圆装入吐司模，每个模具3个面团
32℃发酵1－1.5小时，吐司盒8－9分满即可入炉烘烤
风炉150℃，30分钟（你们也可以用平时烘烤吐司的炉具温度时间）
震一下，脱模放凉网上冷却，冷却至常温装袋。
天热，注意控制面温，材料冷却使用。