生酮也想吃烙饼，完全没问题！一个字，香！

作者： 张_小_欧生酮笔记

本方含麸质。每个饼含6克面筋粉。面筋粉不是好的生酮食材。 每个三大营养素含量： 脂肪：14.5 净碳水：2.4 蛋白质：9.4 脂肪：净碳水+蛋白质=1：1 孜然和盐不含脂肪，碳水和蛋白质，用量可以随喜好掌握。白芝麻用量很少，三大营养素的量可以忽略不计。 如果想帮助排便，可以加入26克亚麻籽粉。三大营养素变为脂肪 16.4，净碳水2.4,蛋白质10.2 比例为1.2：1

用料

• 杏仁粉 112克
• 面筋粉 30克
• 洋车前子壳粉 10克
• 水 120克
• 黄油 15克
• 孜然 适量
• 海盐 适量
• 白芝麻 3克

生酮也想吃烙饼，完全没问题！一个字，香！的做法步骤

步骤 1

称重粉类，拌匀。 加入120克水，和成面团。 均分为5份。

步骤 2

孜然，海盐，白芝麻混合均匀待用。

步骤 3

案板上裹一层保鲜膜防粘。 面团压扁，擀薄，撒上孜然，海盐，白芝麻。 卷起来，竖着压扁成圆形，擀薄。 擀的时候可能会粘，手上，擀面杖上稍微沾点水就解决了。水不要多，有湿度就行。

步骤 4

锅里放入15克黄油，融化。 中小火煎至两面金黄。

步骤 5

成了。

菜谱创建时间：2020-06-26 02:34:03