广式钵仔糕

作者： selinaxie

用料

• 马蹄粉 125克
• 木薯粉 125克
• 水（开粉用） 200克
• 水（煲糖） 300克
• 糖 150克

广式钵仔糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉125克+木薯粉125克+水200克 搅拌均匀

步骤 2

150克糖+300克水煲化糖 如果做红豆糕下白糖，做马蹄味下黄片糖。我觉得马蹄味更好吃。

步骤 3

糖融化后，把糖浆少量多次慢慢倒入粉浆中。重点是这里的糖水70-50度倒。

步骤 4

搅拌均匀，开火蒸5分钟，出炉

菜谱创建时间：2020-06-25 23:49:21