烤一盘香菇猪肉丸

作者： 私厨文君

休息日在家做一盘Q弹好吃的肉丸，先选一块好肉，加上自己喜欢的配料，不仅营养健康又比外面买的干净卫生。

用料

• 欧盟丹麦猪五花肉 350克
• 干香菇 6朵
• 燕麦片 两勺
• 姜末、蒜末 少量
• 盐 1小勺
• 黑椒碎 少量
• 鸡精 1小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葡萄籽油 1勺

烤一盘香菇猪肉丸的做法步骤

步骤 1

备齐食材（猪肉、香菇、燕麦片）

步骤 2

a.猪肉去皮去软骨洗净，剁成肉糜。 b.加入料酒、生抽、盐、鸡精、黑椒碎、油。 c.顺着一个方向搅打上劲成粘稠状。

步骤 3

香菇提前泡发，切成小粒状。

步骤 4

速食燕麦片加少量温水泡发。

步骤 5

肉糜中加入香菇、燕麦片、姜末蒜末。

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步骤 6

步骤 6

继续朝着一个方向搅拌均匀。

步骤 7

手指沾少量清水逐个做成小肉丸，排入铺好锡纸的烤盘。

步骤 8

烤箱预热200度°肉圆放入烤制25分钟即可。

烤一盘香菇猪肉丸的小贴士

1、肉糜不用另外加水，否则成品会有很多汤汁析出。 2、搓肉圆时，手指沾少量清水肉圆表面光滑细腻也有卖相哈。

菜谱创建时间：2020-06-25 22:12:14