家常空心菜炒米粉

作者： 吃是大事哇

厨友们你们觉得夏天最吃不腻的一道菜是什么呢？我觉得非空心菜莫属了！！！ 哈哈哈，现在正是吃空心菜的时候啦！！前段时间回乡下家里，自己地里长得空心菜贼嫩贼嫩的，天天都要炒盘空心菜吃，真真是百吃不厌哦！ 今天就来做个空心菜炒米粉哈！😉

用料

• 米粉 500克
• 瘦肉 200克
• 空心菜 半把
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 小米椒 5个
• 青椒 3个

家常空心菜炒米粉的做法步骤

步骤 1

锅中烧水煮沸，放入米粉煮熟，煮个9分熟就好了，不要煮太软了，因为等下还要炒。煮好后用冷水冲个两三分钟，用冷水冲是防止米粉刚刚出锅是热的会粘在一起

步骤 2

准备好配料：空心菜，姜蒜辣椒，瘦肉切片（最好加点淀粉和一下，瘦肉炒出来口感会更柔软）

步骤 3

热锅倒入油，下姜蒜辣椒爆香，再下瘦肉，加少许盐和酱油爆炒几下就可以出锅放入盘内

步骤 4

热锅倒入油，加入米粉，爆炒好的瘦肉和空心菜，翻炒几下，加点生抽，盐就可以起锅了，翻炒个两分钟就够了

步骤 5

最后献上成果图，我们用的是乡下买的清油，也就是菜籽油，巨香无比😋

菜谱创建时间：2020-06-25 22:04:17