绿豆糕（防溢版）-米博多功能烹饪机

作者： 碗里碗外V

绿豆糕传统特色糕点，消暑佳品，也是端午必备美食之一。买的绿豆糕太甜太腻，添加剂太多，自己炒费时又费力。今天教大家用米宝来制作绿豆糕，超easy即可吃到美味安全的绿豆糕。

用料

• 脱皮绿豆 200g（加水浸泡6小时）
• 水 800g
• 食用油 15g
• 黄油 60g
• 动物性淡奶油 100g
• 糖粉 20g
• 麦芽糖 40g

绿豆糕（防溢版）-米博多功能烹饪机的做法步骤

步骤 1

主锅中加入水和食用油，放入滤网篮再放入去皮绿豆，盖上锅盖和量杯，设置：60分钟/105℃/2档蒸制，结束后取出滤网篮倒出蒸熟的去皮绿豆并洗净主锅。

步骤 2

主锅中加入蒸熟的绿豆、黄油、动物性淡奶油、糖粉和麦芽糖，盖上锅盖和量杯，设置：30分钟/110℃/4档炒制，再设置：1分钟/10档切碎。

步骤 3

烹饪结束，用刮刀将绿豆糕取出晾凉，分成30-35g/个圆球再放到50g的月饼模具中压制成型，即可现食或冷藏后食用。

菜谱创建时间：2020-06-25 21:49:18