做酱汁。热油炸葱段，将葱段煎至焦黄即可出锅，在葱油中加入3勺生抽，1勺老抽，1勺醋，搅拌，粉的酱汁就制成了。
烫粉。粉煮8分钟，过凉水，晾凉。
备配菜。炒肉，加盐，加酱汁提色。烫酸笋，将烫过的笋再炒一遍，加盐至够味，加点酱汁提色。炒豆芽，也一样，加盐，加酱汁提色。炸花生。
拌粉。待粉凉的差不多，加入酱汁、酸笋、豆芽，搅拌至均匀。装盘，在拌好的粉上撒上花生、肉、香菜、黑芝麻，就可以上锅啦～
上桌。