准备好葱姜。
姜切成片。葱切碎。
带皮五花肉，可以把肉皮切掉不用。
朝天椒和辣椒适量。也可以用青椒。不是菜椒，那个菜椒不辣奥。
五花肉切碎肉。
热锅凉油放入姜片。有蒜可以放蒜。
放入八角。没有其他这些佐料可以不放，后面用五香面替代。
放入白芷。
放入花椒，小茴香，香叶。
最后放葱。
油热过把这些香料从油中捞出来。
刚才的热油加入五花肉。
五花肉煸出肥肉自带的油。
加入几勺蚝油。
加入生抽（生抽就是酱油）
这时没有八角等可以放五香面替代，加入适量五香面后翻炒。
加入老抽。
加入朝天椒和辣椒。朝天椒，又尖又辣，怕太辣可以不放。
加入之前的葱姜等翻炒。也可不放。个人比较喜欢这种颗粒物。
感觉不辣可以再放干辣椒。翻炒入味可以装盘了。