将新鲜艾叶的叶子剪下，清洗干净。
洗干净的艾叶，铺开，通风处晾干水分。
水开后蒸三分钟。
蒸好的艾叶过凉，铺开，通风处晾至六成干。
用洗干净的铁锅，把晾好的艾叶炒至八分干。盛出，摊开晾凉。
再炒，至全干。放凉后密封存储。需要用时，用开水泡开，放点红糖，不仅去湿气，还很清香。
全程小火。