低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础小面包/低碳生酮基础面包胚/低碳生酮基础小餐包/低碳生酮司康饼/低碳生酮代餐包！椰香满满！超高脂！超低碳！超强饱腹感！生酮粉类脂肪炸弹！生酮能量小餐包！简单粗暴！懒人快手！

作者： 暴躁老姐李建刚

混一混，拌一拌 香香的，软软的 超高脂，超低碳，超强饱腹感 能生酮的脂肪炸弹 超级能量基础餐包

用料

• 【超级重要的话都写在小贴士，请各位务必去看一看！】 【超级重要的话都写在小贴士，请各位务必去看一看！】
• 椰然椰泉牌椰子面粉 50g
• 洋车前子壳粉 10g
• 无铝泡打粉 3g以内
• 甜菊糖苷粉 5克
• 冷榨椰子油（液态） 50g
• 水妈妈牌淡味椰浆（coconut milk） 150g
• 全蛋液or蛋黄液 一颗

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础小面包/低碳生酮基础面包胚/低碳生酮基础小餐包/低碳生酮司康饼/低碳生酮代餐包！椰香满满！超高脂！超低碳！超强饱腹感！生酮粉类脂肪炸弹！生酮能量小餐包！简单粗暴！懒人快手！的做法步骤

步骤 1

椰子面粉、洋车粉、泡打粉，代糖粉，放入大盆中，混合均匀；放入液态椰子油、淡椰浆，所有内容物用刮刀翻拌混合均匀；带上pvc一次性手套，揉成一个偏干但是能凝到一起的面团

步骤 2

面团整型好，压扁一些，厚薄适中即可，用刀切成几块，码在铺了油纸的烤盘上；或者直接揪下面团，揉搓按扁，弄成小饼的样子，薄厚随你喜欢，其实这个基础餐包非常灵活百搭，做成司康的形状、汉堡胚的形状、饼的形状、圆餐包的形状……都是随你喜欢的

步骤 3

胚上刷上蛋液，放入烤箱中层，上下温210°，烤20分钟（我家的烤箱温和，具体时间温度还是看自己的烤箱情况来调整）；刷上蛋液之后，可以在表面撒上黑、白芝麻，根据自己喜好，我什么都没撒，想做个纯粹的基础小餐包☺️

步骤 4

出炉香香的，软软的，外部稍硬，内部暄软，内部组织和质感同普通的发面类面食是一样的，可以很好的解除面食瘾，凉了的话可以烤一下回温，还是一样的软嫩；当然了，味道会有洋车粉的味，但是我还是蛮喜欢洋车粉的味道的，觉得很香，如果你不喜欢这个味儿，可以具体看看小贴士，在基础上加入更多低碳生酮食材或者调味可以盖过洋车粉的味儿

步骤 5

别看它小小一个，但是净碳水几乎为零，油脂却超级无敌的高，所以无疑是个粉类脂肪炸弹了；因为都是高纤植物纤维，所以很饱腹，基本上图上这么大的吃两三个，再吃些配菜啊肉蛋鱼啊，多喝些水，就饱腹到撑胀了；饿的时候用它来垫饥也不错，不升血糖不刺激胰岛素

步骤 6

我喜欢用它做脂肪炸弹早餐，就是用基础餐包夹黄油，如图，我超爱这样吃，不占胃，没胃口的夏天也会想吃冰冰凉凉的油润滑的黄油，还很有能量很饱腹！💪🏻

步骤 7

一天满满的能量开始就靠它啦！ヾ(^∀^)ﾉ

步骤 8

今天做了咸口的！非常好吃！搓的圆圆的，也很带感～配料发在“作品”中啦，这几天会不断更新不同口味的餐包延展的！

步骤 9

祝大家低碳&生酮快乐！

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础小面包/低碳生酮基础面包胚/低碳生酮基础小餐包/低碳生酮司康饼/低碳生酮代餐包！椰香满满！超高脂！超低碳！超强饱腹感！生酮粉类脂肪炸弹！生酮能量小餐包！简单粗暴！懒人快手！的小贴士

重要的话我先写下来： ①这只是个低碳生酮基础餐包/面包，因为本身喜欢椰子的香味所以全程我使用了椰子产品，其中，椰子面粉可以替换或加入杏仁粉，也可以加入你喜欢的诸如亚麻籽粉、奇亚籽、坚果粉等生酮友好粉类，替换比例具体要自己去调整；液体可以替换成高脂淡奶油、高脂椰浆（coconut cream）；油类可以换成黄油、猪油、亚麻籽油、橄榄油或者核桃油等生酮友好油脂，都用液态油，如果做咸口餐包，建议使用猪油和海盐或者咸口天然调味品，食材加入任何你喜欢的低碳食材或者调味配菜比如蒜沫香葱碎意式香草碎之类的，茴香味、五香味的都很好吃！或者仅仅是擦入干酪碎、帕玛森芝士粉，就已经非常的香了……总之！尽可能的发挥你的想象力，期待你给我的反馈！ ②对洋车前子粉的味道敏感的人可以减少洋车前子的使用量，用一部分杏仁粉替代椰子面粉，同时加大一点点液体的用量，但是不要太多，面团能成型就行；如果是单独食用这个餐包，要把代糖的量适当增加，但是我并不主张食用过多代糖；甜口餐包建议另配菜/肉/蛋/鱼/乳制品来吃，咸口餐包因为可以加入很多食材的缘故，可以当做一餐的主食去吃，配上蔬菜，就是完美的一餐；但是不管咸口甜口，大家都可以用它们来夹食材吃啦哈哈哈！ ③不建议没有碳水瘾的人吃，热量和脂肪多去均给原形天然的蔬菜肉蛋鱼是最好的，这个就是想吃主食了可以吃一吃，喜欢它的人，即使再喜欢也超不过三个就撑了，原材料又很棒所以不必担心掉酮；不喜欢它的人，就妥妥被洋车粉劝退，刚好也不必摄入粉类哈哈哈哈～ ④泡打粉有淀粉成分，严格生酮或者介意的就不要放啦，虽然克数几乎可以忽略不计也不会产生什么影响 开始向低碳生酮的粉类伸出魔爪也是迫不得已，我虽然更喜欢原形天然的食物，但是为了给我爸做能解除碳水瘾的代餐，所以做了这个给他，结果得到了老头儿的大好评；开始我还担心孩子和老人吃不惯洋车粉的味道，没想到他们很喜欢，孩子更是热腾腾的一口气吃了两块；我爸这个老头儿太固执，一直戒不掉高碳水的饮食习惯，直到今年，血脂、血糖全部告急，这几天才开始重视起来，最近在监督他饮食的过程中，觉得老头儿不吃碳水又不行，太委屈他了，所以今天干脆做了代餐包，我妈也爱吃这个，家都很适应低碳粉类我也很开心；其实我爸吃面食，也就是吃个感觉，这个餐包的内部质感完全可以代替普通的馒头面包，老头儿一吃，面瘾就解除了，他本身也缺乏优质油脂的摄入，omega-6比例太高了，平常也换成亚麻籽油烹饪了，刚好这个里面还富含椰子油，一举两得啦🥰😊

菜谱创建时间：2020-06-25 13:57:25