家庭烤小羊排

作者： 富区小妞

用料

• 羊排 800克
• 土豆 2个小的
• 橄榄油 1勺
• 胡萝卜 半根
• 圆葱 半个
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 葱 3根切段
• 姜 1块
• 芝麻 3勺
• 孜然 2勺
• 茴香籽 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 辣椒粉或者麻辣鲜 5勺
• 八角桂皮香叶花椒 适量装入香料盒里
• 料酒 2勺
• 花椒面 1勺

家庭烤小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，剁小块；

步骤 2

锅里烧水，葱、姜、蒜、香料盒放进去；

步骤 3

羊排入锅，倒料酒，少许盐煮15-20分钟；

步骤 4

同时把土豆，胡萝卜切片，圆葱切丝；

步骤 5

烤盘铺锡纸；

步骤 6

土豆片码盘；

步骤 7

撒上麻辣鲜（或者盐和辣椒面）；

步骤 8

铺一层圆葱；

步骤 9

铺胡萝卜；

步骤 10

羊排，关火，捞出，凉凉，（凉了烤口感更好）

步骤 11

凉羊排的同时准备茴香籽；

步骤 12

把它擀碎，或者用刀切几下，不用太碎；

步骤 13

芝麻，孜然，盐，花椒面，茴香籽混合；

步骤 14

搅拌均匀；

步骤 15

凉好的羊排过一圈混合的调料摆到烤盘上；

步骤 16

左边的部分没撒辣椒，右边的撒辣椒了（辣椒面或者麻辣鲜）；

步骤 17

烤箱不用预热，直接烤，下火高火烤20-25分钟；

步骤 18

然后上下火一起烤10分钟；

步骤 19

时间到，等两分钟再取出；

步骤 20

上桌即可；

步骤 21

好吃😊

菜谱创建时间：2020-06-25 09:00:54