入口即化的清蒸九肚鱼（豆腐鱼）

作者： 熙园菜谱

买了三袋九肚鱼（豆腐鱼），今天先试一下清蒸，鱼嫩得确实跟豆腐似的。下次试试红烧。

用料

• 九肚鱼 10条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 油 适量

入口即化的清蒸九肚鱼（豆腐鱼）的做法步骤

步骤 1

豆腐鱼去掉头尾，洗净切段，在盘里加点盐揉搓均匀。把姜丝葱丝放上去。

步骤 2

大火蒸8分钟，加一勺蚝油，再蒸两分钟拿出来，加一勺蒸鱼豉油。烧点热油淋上去。听到鱼“撕拉撕拉”的声音，大功告成。

菜谱创建时间：2020-06-24 23:30:39