首先提前一天把糯米泡上,然后按照配料表里的用量把猪肉腌好(猪肉切成条状),放冰箱冷藏,第二天准备包粽子的时候把糯米按照配料表的用量把糯米腌制15分钟。然后把泡软的干香菇一多对切切成4块,把香菇放腌制好的猪肉里腌一小会儿就可以。
开始包粽子了,每个粽子用的糯米大概在65克左右,先在粽叶底部铺上薄薄的一层糯米,然后放一块猪肉,1-2块香菇,再盖上薄薄的一层糯米,接着放一个栗仁,一个咸蛋黄,最后再盖上一层糯米(具体包的方法我没拍视频,下次补上)
我的这个配方可以包7个粽子,包好的粽子放电压力锅里煮一个小时,煮好再闷一个小时。
准备开吃啦!