热锅凉油炒香小虾皮，加入切成四分之一形状的薄片的白萝卜，炒至萝卜透明。
萝卜透明后加入凉水，大火烧开小火慢炖十分钟。
十分钟后打开锅盖可见乳白汤汁，加粉丝盖盖再小炖五分钟，开锅加入猪油、盐和鸡精调味。如有白胡椒粉亦可加入适量。
盛入盆中，待温度稍降即可加入葱花和香菜末。