蛋黄土豆丝

作者： 小鑫鑫8

跟老公去川菜馆吃了蛋黄土豆丝，真是流连忘返啊，总出去吃也不是一回事，自己整起来吧！！！一次吃两碗米不是事，～～哈哈哈哈

用料

• 土豆 1个
• 咸鸭蛋黄 4个
• 小红辣椒 3个
• 青椒 1个
• 蒜苗或者葱 1根
• 盐 适量

蛋黄土豆丝的做法步骤

步骤 1

我买的是包装袋里的蛋黄～～

步骤 2

拿出4个咸鸭蛋黄，放到小碗里，包上保鲜膜，上锅蒸5分钟，然后把蛋黄压碎

步骤 3

土豆丝切丝，泡水，我刀功不行，用工具擦的丝，洗干净淀粉，

步骤 4

青椒切丝，小小干红辣椒切段，蒜苗切段

步骤 5

锅中加油，青椒，葱，红辣椒爆香，加入土豆丝翻炒，加适量盐，炒透明，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅中加少于油，把蛋黄放入，翻炒到冒泡，加入之前炒好的土豆丝

步骤 7

翻炒到土豆丝全部包裹上蛋黄，就可以出锅啦～～～～开吃～～～开吃

菜谱创建时间：2020-06-24 18:39:54