花蛤买回来必须好好去沙，啤酒倒一半，加清水没过花蛤，泡40-60分钟。因为我着急做，泡了40分钟，然后冲洗一遍。锅中加水，凉水放花蛤，水开后再煮2分钟，捞出，过水。备用。
生姜葱切片，蒜用料理机炸碎，我还放了点青椒，可放可不放。土豆洋葱都可有可无，要的话切块就可以了，备用。
蒜蓉辣椒榕放入碗里，加点盐和鸡精备用。
锅中倒入少许油，你也可以多倒，我觉得这就够了阿。油热了舀出来一点放入蒜里，搅拌，蒜蓉备用。
蒜蓉做好了。
先倒入菜，全部倒，我图省事，翻炒一二分钟，然后倒入花蛤，翻炒几下，依次加入耗油，生抽，盐，十三香，豆瓣酱，料酒，继续翻炒，加入刚才去沙剩下的啤酒，盖锅盖，闷5-10分钟。
出锅。加点隔天的面条也特别赞 哈哈哈 赞我
我这个人海鲜和啤酒过敏 大家有没有还不知道自己过不过敏的 可以喝点酒解锁一下 哈哈哈 满脸红疹。