锅中放入600ml水，水开放2勺盐，3勺白醋。放入室温回温的鸡蛋，水开，小火3分钟，关火焖3分钟。
凉水冲一下鸡蛋，马上剥壳，放入容器中。
洋葱切块，蒜切块，辣椒切段。放入容器中
锅中加入250ml水，250ml酱油，3勺糖，一勺白醋，加热烧开，关火。离火放2勺蜂蜜，一滴香油。倒入装有鸡蛋的容器中。撒上白芝麻，放冰箱冷藏一晚。