懒人玛格丽塔披萨

作者： 雪莉莉莉767

在英国吃到过一款最喜欢的披萨🍕，应该是意大利🇮🇹披萨基本款了吧，基本上只有一层披萨酱，新鲜马苏里拉奶酪和几片甜罗勒，简单却十分好吃。和我一样没耐心做手工披萨饼底的可以尝试用吐司制作。

用料

• 罗勒叶 3、4片
• 番茄酱 1勺
• 马苏里拉芝士 3个
• 吐司面包 1片
• 黑胡椒 适量（可无）
• 培根 1片（可无）

懒人玛格丽塔披萨的做法步骤

步骤 1

烤箱预热5分钟

步骤 2

吐司上均匀地涂抹上番茄酱，铺上培根，马苏里拉芝士，撒上现磨的粗粒黑胡椒粉。 ⚠️罗勒不进烤箱哦

步骤 3

图左为新鲜的马苏里拉芝士，右为脱水后的马苏里拉，可根据实际情况选用。超市里也有出售片装的马苏里拉奶酪，属于再制奶酪，也可以使用但风味有所欠缺。

步骤 4

玛格丽塔披萨只有三样食材铺面，自己制作可以尝试放上一些别的食材，建议使用俄式酸黄瓜片，墨西哥泡椒切片或者洋葱粒，切勿方上水分大的蔬菜，例如：黄瓜，西红柿，番茄等，烤制时水分会大量渗出。

步骤 5

一般烤制3-5分钟芝士融化就可以了，左为只放上了新鲜马苏里拉的成品，右边两种马苏里拉都有使用，干马苏里拉已经焦了一部分了，有种特别的焦香味，上面的黑点是黑胡椒颗粒，香味很丰富。左边的奶味柔和，吃起来也更柔软一些😄大家可以自己尝试比较。

步骤 6

披萨要使用的是图中的大叶甜罗勒，不是九层塔。两者虽为近亲，但是九层塔的气味和味道都更为辛辣，更适合调味更加复杂的中国菜。用在这款食材简单的披萨里气味会有些刺鼻。所以做这款披萨请选择甜罗勒😄

懒人玛格丽塔披萨的小贴士

1. 其实这款披萨不放肉制品也非常好吃 2. 罗勒遇热会快速氧化，所以是烤制好以后再放上去的，为了拍照我的披萨放置了一会，可以看到图片里的罗勒已经有些氧化变黑了。

菜谱创建时间：2020-06-24 16:59:53