竟然！ 还有人做成番茄酱口味的，我试了，难吃吐了！ 烧烤这种东西，还是乖乖委身于孜然和辣椒面吧！
第一步，洗干净豆腐皮，泡盐水。 豆腐皮你就选你家楼下菜店很便宜的那种，我的这块豆腐皮是店家从冰箱最里面给我抠出来的，破破烂烂甚至还有孔......
清水冲洗干净，加入适量盐巴浸泡15分钟。 这一步是为了给豆腐皮适当咸味，以及去除豆腥的，所以食盐的量你看着放~
第二步，捞出沥干切小块，上调料！ 其实你也不一定非要切方块，三角形、长方形，甚至你闲的没事雕成五角星都行，但是方形的鼓泡成功率高些，因为四边周正、会受热均匀些。
好了现在加入辣椒粉、孜然粉，想要更有味的，再加点食盐，用手抓匀。
第三步，上烤箱开烤。 在保证豆腐皮晾到不怎么带水分的前提下，可以铺开进烤盘了。
听我一句劝，豆腐皮别切太小块了！我开始切得小了，摆的快要累死我了！分分钟想直接凉拌了吃！ 而且一开始我不想洗烤网，就分别用了锡纸和油纸去尝试，结论我后面说。
烤箱上下火180度先预热5-10分钟后，放进去。
烤15分钟左右，这时候只要你守在烤箱旁边，就能听到砰砰砰的声音了，并且看到在边缘温度比较高的地方，有些豆皮已经扛不住了，率先膨胀了起来。
这些大约就是一盘里的C位了！
但是不行它太突出了，会显得别人不太好，所以不符合成团标准！ 没错，由于一下子放了两盘子，又垫了锡纸和油脂（我还中间开了几次烤箱盖给你们拍照），导致这一烤箱的豆皮都受热不够。
还有很多鼓得这样不情不愿的！
我把没膨胀的我挑出来你们自己反思下！
总之这一盘子虽然也都脆脆的吧，但是没有达到我的预期，于是我在愤愤然干嚼了半盘子豆皮脆之后，开始了第二次尝试。 这一次，其他步骤都一样，然后直接上了烤架，全程忍住没有开烤箱，它们果然就挨个砰砰砰了！
取出来放凉，就可以捏.... 啊不，可以吃了！
但是讲真，不挨个捏一下对得起谁！挑几个好欺负的捏一捏吧！
然后，为了解压，我就拥有了这两盘豆腐皮小零食！ 一盘是脆的，另一盘，也是脆的。
味道嘛~ 不会难吃，但也绝对算不上有多好吃，就是本本分分干烤豆皮的味道，倒是很耐嚼。 但是奇妙的是，你会一边嫌弃，一边停不下来的去吃它，大约人类对于脆脆的东西就是没有抵抗力吧~
但是讲到解压， 哪有捏猫解压呀！
hello，我是 @芊小桌儿， 美食圈的歪风邪气，菜谱界的不正之风， 擅长写段子菜谱，让你笑着笑着厨艺就UPUPUP! 呐，我还有很多很多很多好吃的，欢迎去公众号“餐桌奇谈”找我要好吃哒！
好了，今天的“玩食物丧志”小实验就到这里，为了让你们不浪费豆腐皮，我也是有一些注意事项给你们的： 1、豆腐皮选厚一点的容易鼓！ 2、烤箱有风热功能的，开上下火+风热，比较容易鼓！ 3、烤成功的刚出炉的可能不脆，放凉后才会脆。 4、不要相信有些教程让你出炉后再调味，光溜溜的怎么调味道都不可，请事先调好味。 5、湿度低的北方保存到隔天还是脆的，南方就不好说了。 6、蘸番茄酱吃的那些人们，我想采访，真的好吃么？你们给我说实话！ 7、拿来吃不如拿来捏解压！