海绵宝宝荷叶夹馒头

作者： 小居派奇

本来想拍完整版的，最近没什么空，还是先发上来，等过阵子有空补个视频版～

用料

• 面粉 100克
• 牛奶 52克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 油 3克
• 栀子黄色粉/南瓜粉 适量
• 可可粉 适量
• 可食用竹炭粉 少许
• 栀子蓝色粉/蝶豆花粉 少许
• 红曲色 少许

海绵宝宝荷叶夹馒头的做法步骤

步骤 1

揉面调色部分就不赘述了，之前的教程都说的很清楚了
⬇️指路⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/104226849/
 https://www.xiachufang.com/recipe/104688836/
揉面排气微博置顶有视频@小居派奇

步骤 2

黄色面团擀成0.5厚度的面片，刷上油对折起来，和刈包做法一样的（不清楚手法的看这篇https://www.xiachufang.com/recipe/104632756/
用图里的模具，抠出海绵宝宝的轮廓，这里主体大概35g左右，注意底下的部分是连接在一起的

步骤 3

棕色面团擀平切长条，贴在底下，其实这是海绵宝宝的裤子，上面应该还有个白色衣服的😂下次再改进一下

步骤 4

红色面团擀平切小长方形，底下切出三角状，当作领结

步骤 5

领结贴在中间，用图里的翻糖模具做出衣服印痕，没有的话用牙签戳一样的

步骤 6

来做眼睛，从下往上，白色蓝色黑色从大到小依次贴

步骤 7

如图做三个黄色面团，中间鼻子小一点
四周用球头工具不规则戳一些洞

步骤 8

黑色面团戳线做嘴巴，白色小块做牙齿

步骤 9

再戳线做睫毛，完成✅

步骤 10

这是发酵好的样子，可以看出和上面刚造型完的样子没大多少，但是侧面看能明显看出变厚了，动手做做看就知道啦😄

步骤 11

冷水上锅蒸15分钟，热水上锅蒸12分钟
如果你感觉发酵还差一些，就冷水上锅
如果你感觉已经发好了或者发过了一些，就热水上锅

步骤 12

不知道为什么画质高糊😂
中间能打开～夹菜夹肉吃，中式汉堡get

海绵宝宝荷叶夹馒头的小贴士

用爱发电写教程不易，喜欢的话就收藏转发起来吧，比心

菜谱创建时间：2020-06-24 13:44:03