烧椒虾仁

作者： Sissi-MS

这是一道下饭神菜 和杂粮饭绝配哦 写给我超爱吃辣的卡卡❤️ 食材用量可以自由搭配哦

用料

• 虾仁 150克
• 虾头
• 青尖椒 4-5个
• 红尖椒或者小米辣 2-3个
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱白 1小段

烧椒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾去头备用，虾仁剥好开背（背上剪一刀）用盐和米酒腌制

步骤 2

取平底锅放入青椒和红椒，中小火煎至两边成虎皮状，用锅铲一边压一边煎，这样受热均匀也熟的快，喜欢吃蒜的也可以加点蒜一起煎，不能吃特别辣的就用那种红色的尖椒，我是家里没有才放了小米辣🤪

步骤 3

煎好的辣椒剁碎，加少许盐搅拌均匀备用

步骤 4

锅烧热，倒入适量食用油，倒入虾头和葱白

步骤 5

炸至虾头发干，香气四溢，捞出虾头，留底油备用

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步骤 6

步骤 6

倒入虾仁略微翻炒至半透明状态

步骤 7

倒入辣椒碎翻炒，加少许酱油增味

步骤 8

翻炒至虾仁无透明状态即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-24 12:47:53