自己家的杏树（大银杏），摘果，选果。（今年我家的杏长势不太好呢、忧伤）
削皮（一定要削皮啊，杏皮比较酸涩）
去核（虽然大家都知道，但是我家的杏核里边是甜杏仁，炫耀一下哈哈）
用冰糖腌一下，小碗朝上，一个碗里一个冰糖，铺满一层后再多撒一点糖，依次叠加（不喜欢酸的就多加糖吧，依个人口味）
小火熬制（全程小火、切勿心急开大火）不停搅动不然会崩的像火山喷发。熬成絮状后加一小撮盐（要想甜，加点盐）然后再安排半个柠檬的汁提味，整体口感上升。（熬制时间大概40分钟左右）