（肉块、肉片、肉丝、牛柳都适用，以牛柳举例），放一个蛋清、姜粉、酱油一勺，蚝油半勺，老抽半勺、糖半勺、盐半勺、白胡椒粉一点点，小苏打1/3勺、抓匀1分钟，最后加入水淀粉1勺。搅拌直到上浆手感发粘，将腌渍好的牛肉用生油封面，再浸渍两个小时就可以用了。
锅中少许油，土豆胡萝卜丁放入锅中煎至土豆表面有金黄色，然后出锅备用。
锅中剩下的徐少油，加入紫洋葱，小火慢炒出甜味。后加入腌制好的牛柳。中大火煎之牛柳表面微焦。
牛肉6-7成熟的时候加入刚炒好的土豆和萝卜，继续翻炒2分钟。
倒入冷水淹没过材料，大火烧开，然后转小火加入咖喱砖。小火炖煮5分钟，时不时搅拌以免粘锅。
最后加入纯牛奶，和一小勺花生酱🥜，开大火收汁。搅拌咖喱乳化变得更加浓稠。
最后加入黑胡椒粉，和撒上葱花，超级无浓郁嫩牛咖喱就做好了，超级无敌下饭。
饭放碗里压平，扣到盘子上，盛上咖喱🍛撒上芝麻和葱花、🤤完成✅开始享用吧。