苹果太妃磅蛋糕

作者： 冬小姐的厨房

全新配方磅蛋糕，让不爱吃磅蛋糕的我欲罢不能，做了几次，大家一定要试下哦

用料

• 细砂糖 50克
• 鲜奶油 50克
• 炼奶 50
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 1大勺
• 朗姆酒 1大勺
• 太妃焦糖 2大勺
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 3克
• 黄油 80克
• 朗姆葡萄干 25克

苹果太妃磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

太妃焦糖酱：先把砂糖小火加热至焦糖色，倒入常温鲜奶油（可微波炉稍微加热）这里要防溅，小心烫到手，熬至浓稠后加炼奶煮到冒泡关火放凉。

步骤 2

鸡蛋和蛋黄搅散后加入砂糖手动搅打至无砂糖

步骤 3

加入一勺牛奶，一勺朗姆酒，2勺太妃糖后搅散就可以

步骤 4

筛入低粉和泡打粉

步骤 5

黄油融化保持温度40度左右，分三次加入到面糊内，不用搅拌过度。

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步骤 6

步骤 6

冰箱提前泡好的果干（朗姆酒泡的葡萄干）可以是其它果干，加入到面糊，倒入磅蛋糕模具🍎削皮后切成10片依次摆放在面糊表面。烤箱预热170度烘烤40-45分钟。

步骤 7

确定蛋糕熟的方法是把牙签插入蛋糕体中央确认无面糊沾粘即可！脱模散热。

步骤 8

表面抹上太妃焦糖酱

菜谱创建时间：2020-06-23 22:42:14