虾皮粉丝炒圆白菜～小美家常菜

作者： 官姝

以前妈妈常炒这道菜，夏天做饭又这么汗流浃背的受罪，有了小美当然要交给小美来自动烹饪啦！做饭就是这么省事惬意又兼顾健康美味！

用料

• 包菜(圆白菜)大的半个；小的一个 约300-400克
• 虾皮 手抓一大把
• 粉丝 1把
• 葱姜蒜小辣椒🌶️ 各少许
• 蚝油 15克
• 盐和糖(一点点，可省略) 根据自家口味适量
• 花椒(可省略) 10几粒
• 油 20克

虾皮粉丝炒圆白菜～小美家常菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，切丝或撕成3✘3厘米大小的片儿，一定要充分沥干水分备用(可用甩菜篮)； 虾皮可以不用洗直接用； 葱姜蒜小米椒切丝 ； 粉丝凉水泡发后(时间别太长)，及时沥干水分！ 以上所有食材的关键点：一定沥干水分，越干越好！

步骤 2

主锅放20克油，放入葱姜蒜辣椒(花椒)，2-3分钟/120度/速度1爆香； 接着放虾皮，3分/120/速度1炒香虾皮。

步骤 3

接着放入圆白菜、粉丝和以上调料，4-5分钟/V/反转小勺，炒熟。 音乐🎶响起，趁热享用。 (烹饪时间与食材本身和切的大小粗细有关)

步骤 4

Tm6美粉，也可以尝试用手撕包菜的高温步骤做这道菜！也非常不错哦😋

菜谱创建时间：2020-06-23 20:28:55