【北鼎蒸炖锅食谱】凉瓜黄豆排骨汤

作者： 小小鱼jayde

非常适合夏季的汤，凉瓜也是平时说的苦瓜，具有清热祛暑的功效，第一次见的时候觉得加入黄豆有点奇怪，但是尝过以后发现这样搭配味道真是不错，真佩服那些创造各种美味搭配的人。用的是排骨，比较少油，炖出的汤色清亮不油腻，喝完后嘴里慢慢回甘，只需要一点盐调味就已经足够好喝，平时不吃苦瓜的小朋友也能接受这道汤。特别喜欢用北鼎来炖汤，很适合我们三口之家，而且炖盅和普通炖盅不同，是透明的玻璃，摆到饭桌上都觉得好看许多呀。

用料

• #食材
• 排骨 400克
• 凉瓜（苦瓜）半截 180克
• 黄豆 30克
• #调料
• 盐 适量

【北鼎蒸炖锅食谱】凉瓜黄豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚用水浸泡，排骨切块。

步骤 2

排骨洗净后冷水下锅焯水。

步骤 3

焯水后再用水冲洗干净。

步骤 4

黄豆洗净，凉瓜洗净对半切开，用勺子尽量挖掉白色的瓤，可以减少苦涩味。

步骤 5

将凉瓜切大块。

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步骤 6

步骤 6

将食材平均分成两份分别放入炖盅内，加水至炖盅最高水位线。

步骤 7

电炖锅内加水到放炖盅前水位线。

步骤 8

将炖盅放到架子上摆入电炖锅内，盖上盖子。

步骤 9

接通电源，选择炖，时间调到1小时20分钟，然后按开始键。

步骤 10

炖好后取出，先撇掉表面的一层油，再加适量盐调味就可以喝啦。

菜谱创建时间：2020-06-23 17:11:32