烧椒皮蛋

作者： 饮食养阳

皮蛋好吃，但不要多吃。寒凉，吃多了伤胃。 但真的很好吃呢，特别是加上用铁锅烧焦的辣椒一拌，味道好惨了，很下饭。 农历五月，又热又湿，鸭蛋有清热的作用，所以可以偶尔吃吃。

用料

• 皮蛋 1个
• 二荆条辣椒 4个
• 酱油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 1勺

烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋敲破取出，洗净，切成对半，然后再切成几小块

步骤 2

青椒洗净摘去蒂，放入铁锅中，关小火，烧到表皮成虎皮纹即可

步骤 3

然后把青椒剁碎，放入皮蛋中，也可以用擂钵摏，就叫擂椒 然后加入酱油、花椒油、芝麻油即可

菜谱创建时间：2020-06-23 15:55:14