用水把酵母化开（夏天凉水，秋冬温水30℃左右），，把油，糖，面粉倒盆里，加入酵母水揉成光滑的面团，分割成18个左右的小剂子。（40克左右）
然后把分好的小剂子揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜，（防止风干），
拿出小面团按压一下子，擀成薄片，不用太薄，大约直径8里面左右，然后挖一勺红糖馅放入。（内馅～红糖和面粉拌匀）
先对折捏一半，口不用太靠上，往下面捏一点。
然后把一个角的对面给提过来，就成三角了，
要按压紧点，锅中放入水，烧到20～30℃左右关火，放入做好的糖三角醒发，
醒发到1.5倍左右，提起来轻飘飘的，就可以把糖三角端出来，把水烧开，放入糖三角蒸了。
大火8～10分钟，关火焖1分钟就可以出锅了。（我这个就是口没有封紧）
刚出锅最好吃了，但是当心内馅烫嘴巴，