1.面水比例1:0.7，温水和面然后醒发3-4小时。2.面➕食用油和成油酥面，呈酸奶状即可 3.等分成100克左右的面剂，擀成长方形，抹上油酥面，像叠被子一样叠好，用擀面杖擀薄，卷好后，表面抹一层食用油，盖上保鲜膜再次醒发。4.用擀面杖擀成饼皮。