糯米,提前一晚泡上。 红枣,葡萄干,洗净。 红糖,备用
碗里抹油,放红枣,葡萄干,糯米,压实, 撒一层红糖,放一层糯米, 撒一层葡萄干,放一层糯米, 撒一层红糖…加水
最下边一层没有压实,加水时,枣自己就飘起来了,真是很有想法的枣了。
大概加这么多水,放入蒸锅,锅开后调小火,保持开着就行,蒸50分钟左右。
中间我还扔进去几块紫薯,省的我妈说我废火。 放的六个枣都飘上来了。。。
自己想办法,别烫到的取出后,扣在盘子里,如果抹油了,就好扣出来。 我没抹油,是拿筷子抠出来的。。。
香甜软糯,除了看着没型以外,还是很好吃的。讲究的可以把枣剪开,摆个造型什么的。 普通蒸锅50分钟足够蒸熟了,高压锅会更省时间。