品诺王老师油条菜谱记录贴

作者： 楚惜泠

#宽油警告 声明：第一次做油条，按照品诺王老师的食材配比做的，除了没放鸡蛋 喜欢有替爱有咸味的可以多放点盐，真的好吃！

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 盐 10克（可增减）
• 白糖 8克
• 鸡蛋 两个（我没放，原菜谱是有的）
• 油 30克
• 水 500克（根据自家面粉吸水量调整）
• 小苏打 5克

品诺王老师油条菜谱记录贴的做法步骤

步骤 1

所有材料放在一起混合。王老师说，尽量要揣面不要揉，理由不知道哈哈哈，但一定要揉光了！

步骤 2

幹成长条

步骤 3

分割，两个上下叠在一起，记得分均匀哦！

步骤 4

拿筷子，在中间压一道，多用点劲这样油条才不会散（两个接面可以抹点水）

步骤 5

宽油警告

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步骤 6

步骤 6

把剂子抻长下油锅，油温大约四成热时下锅。记得勤翻动！油温不能低，低了感觉膨不开

步骤 7

我多了一小块面团，想扭个麻花结果造型失败了。

步骤 8

开吃！是脂肪的香味啊！

品诺王老师油条菜谱记录贴的小贴士

如果喜欢表皮脆一点的，可以炸狠一点。我这次炸得不是特别狠。 翻动时建议用筷子，方便好操作

菜谱创建时间：2020-06-23 11:05:49