鸭蛋泡水洗净
控干水分晒会太阳
熬盐水（放入葱姜辣椒八角香叶），倒入大半袋盐。
鸭蛋依次滚酒水摆盘
最后倒入晾凉的大料盐水（葱是去掉的）
第三十天的样子
第45天刚刚好，蛋黄沙沙，蛋白也不是很咸，全部捞出洗净放入冰箱保鲜，想吃的时候就煮一些。
为什么放大料呢？因为干咸的鸭蛋没有放入大料的鸭蛋香，你们试试看就知道了。