五花肉打成肉糜，加入上述佐料，搅拌起劲，冷藏半小时。
在烤盘上垫一层油纸，约20g一个肉球均匀放在油纸上，肉上再垫一层油纸用手或肉锤压扁至3mm厚，预热烤箱150度，中层先烤15分钟，取出两面刷麦芽糖水，翻面烤10分钟，再刷一次麦芽糖水，洒上白芝麻，再烤10-15分钟(想干点就15分钟，想软点就10分钟，看个人，看烤箱脾气），取出晾凉，即食。