偷懒版红烧（蒜味）排骨

作者： Mima阿

妈妈的味道 自己简单修改 偷懒版

用料

• 排骨 500克
• 料酒 3勺
• 冰糖 看个人口味 适当上色即可
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 蒜 2朵
• 姜 适量
• 盐 看个人口味
• 辣椒 2 个 喜欢可以多加
• 醋 一丢丢

偷懒版红烧（蒜味）排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水（冷水下锅） 清洗干净 蒜的2/3切沫 1/3个头比较大的留整

步骤 2

锅里放一丢丢油 放入排骨（两面煎黄）盛出 或者扒在锅子一边，加入2/3的蒜末 辣椒 翻炒

步骤 3

加入糖 生抽 老抽 醋 另外的蒜末 翻炒 加入没过排骨的冷水

步骤 4

水滚以后 放在高压锅压 我选择的是炖肉 清香模式（也就是不用很烂）

步骤 5

压好后盛出 放回锅子 加入蒜瓣 收汁

步骤 6

加葱 盛出

菜谱创建时间：2020-06-22 22:48:36