土豆去皮、切块 泡水去淀粉 锅中加水、加盐 煮土豆 煮熟后捞出沥水 捣成泥
不粘锅开小火，先放入土豆泥；再加入黄油(如果土豆泥水份多，可以先炒干点再放黄油)，用刮刀混合均匀；然后分次倒入牛奶，先倒少量拌匀，等土豆泥充分吸收了之后，再倒下一次，直到土豆泥变得细腻光滑。
组装一：偏淡小清新款😁 土豆泥装入裱花袋，用花嘴挤出喜欢的花样，再撒上白胡椒粉，最后小葱花点缀。
组装二：汤版小清新款😄 淀粉加凉开水调好，倒入不粘锅中，小火搅拌至糊状，加入生抽，混匀关火。把调好的汁浇在土豆泥上，撒上白胡椒粉，还是小葱花点缀。