1.鸡蛋凉水下锅，水开了煮3分钟，过冷河，剥壳待用。2.红薯、马铃薯去皮切块或切片蒸熟。3.红萝卜切细条，青瓜黄椒红椒切片。4.卷心菜去梗，切丝（叶子卷起来切，切得越细越好吃），生菜撕开适合大小。OK,准备好所有食材就可以摆盘啦！