酸椰菜鲜肉锅锅盔

作者： VEJAN伟燕

为了减肥健身吃了几天的萨拉，昨天在外面吃了一次锅锅鸡锅盔回家就想捣鼓一下，很简单不用烤箱也可以做，快来试试吧！如果不用烤箱建议用铸铁锅煎哦，实在没有平底锅也可以 ⚠️小烤箱量可减半 ⚠️喜欢薄脆的记得擀薄点 ⚠️一定要把面团放烘培纸上擀，千万不要擀了才放进烘培纸，我就这么做了，悔肠子，根本拿不起来

用料

• #面团
• 水 180克
• 酵母 3克
• 面粉 380克
• 盐 一小撮
• 油 20克（再备15克）
• #馅料
• 猪绞肉 适量
• 酸椰菜 适量
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 一小勺
• 葱花 一小把
• 大蒜粉 一小勺
• 酱油 一勺
• 车打芝士 1片

酸椰菜鲜肉锅锅盔的做法步骤

步骤 1

面团所有混合，水慢慢加，揉成偏软的面团，发酵至2倍大

步骤 2

发酵好后倒入料理台

步骤 3

分8份；裹上一层油醒20分钟

步骤 4

把馅料所有混合；预热烤箱200度（没有预热的无需预热）

步骤 5

像包包子一样把馅料放入面团中随意黏紧，再沾上芝麻

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步骤 6

步骤 6

放入烤盘用擀面杖或者用手按压（越薄越脆）；

步骤 7

2盘（有露馅是正常的）

步骤 8

放入烤箱200度18-20分钟（中途翻一面）

步骤 9

真的脆香脆香的，家有孩子吃做的厚点的给他们磨牙，有点介于苏打饼和馕的口感，自己体会一下，Enjoy！

菜谱创建时间：2020-06-22 20:06:53