事先焖一锅米饭。
装进锡纸盒。
青椒、胡萝卜、洋葱切小。
芝士拿出来解冻。
切丁的蔬菜看着不够细就把它们放进搅拌机搅一下。
超市买的牛肉粒两包。
搅拌好倒出来，不再搅细也可以，然后加一小撮虾仁，虾仁也可以不加。
炒锅中下油，油温升高后东西倒进去翻炒，下盐、黑椒粉、浇多一点水，水烧出来这些酱汁可以淋在米饭上面，这样米饭才会咸香。
炒好铺在米饭上。
再铺一层芝士。
烤箱160度，上火，烤10分钟，记得表面盖上一层锡纸，防止芝士烧焦，烤到差不多好的时候把锡纸卸下1分钟，芝士就变金黄了。这个时候赶紧拿出来，不然芝士会烧焦。
拉丝满满。
香气扑鼻。